書くこと、編むこと、伝えること

食のダイレクター、編集者、ライター、イギリスの食研究家“羽根則子”がお届けするメディアや仕事のあれこれ

2020-12-19から1日間の記事一覧

ポマードって何ですか?

先日、ふと気になって、洋菓子店の風貌で働いている20代前半の男性に聞いたら、案の定「何ですか、それ?」との返答。 バターをやわらかくするときに“ポマード状にする”という表現をするのですが、 「そういえばポマードって見たことないなぁ」と思い(聞い…