書くこと、編むこと、伝えること

食のダイレクター、編集者、ライター、イギリスの食研究家“羽根則子”がお届けする仕事や日常のあれこれ

2018-12-27から1日間の記事一覧

四半世紀以上の時を経て見えてくる、でもデータから漏れてしまうもの

物事を客観的に判断&検証するには1世代分、 25〜30年の歳月を経て初めてできるんだなぁ、というのが私の持論です。 25〜30年より前、というと、バリバリ当事者としての記憶があり、 でも、その分、えっ?ってことも目がつく。 たとえば、ジュリアナ東京をバ…