書くこと、編むこと、伝えること

食のダイレクター、編集者、ライター、イギリスの食研究家“羽根則子”がお届けするメディアや仕事のあれこれ

2018-02-11から1日間の記事一覧

あっ、そうか! 当たり前のことって意外と気づかない

ズバリのテーマで踏み込んで取材するときはもちろんだけれど、 ひとりのシェフに監修をお願いして書籍を作るとき、その場合は脇をかためる意味合いで、 いかに店を継続するか、つまり経営の話になります。 私とて個人事業主ですから、 そうだったか!と膝を…